Batang, Harianpantura.com – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Batang, melaporkan bahwa enam dari 17 dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) telah dinyatakan memenuhi standar laik higiene sanitasi sesuai ketentuan Kementerian Kesehatan (Kemenkes).
“Ya baru ada enam SPPG mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) sedangkan sebelas lainnya masih dalam tahap verifikasi,” ujar Pelaksana Tugas Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Batang, Ida Susilaksmi, Jumat (14/11/2025).
Ida menjelaskan, dinas kesehatan tidak memiliki kewenangan untuk memberikan teguran atau sanksi terhadap dapur SPPG yang belum memenuhi standar.
“Kami hanya bisa mendorong mereka mempercepat kelengkapan dokumen dan perbaikan fasilitas agar bisa memenuhi standar,” katanya.
Enam dapur SPPG yang telah memperoleh SLHS yaitu SPPG Kauman 1, Kauman 2, Kasepuhan, Lebo Gringsing, Polres Batang, dan Karanganom. Adapun 11 dapur lainnya masih menunggu hasil penilaian dan verifikasi lapangan.
Ia menegaskan bahwa penerbitan SLHS harus didasarkan pada data dan pengecekan langsung di lokasi.
“Untuk mengeluarkan SLHS, kami harus meninjau langsung kondisi bangunan dan fasilitasnya. Jadi meski waktunya mepet kami tidak bisa serta-merta menerbitkan sertifikat tanpa dasar kuat,” ujarnya.
Ida menambahkan, pemenuhan SLHS bukan sekadar persoalan administrasi. Ada sejumlah aspek penting yang harus dipenuhi, mulai dari kebersihan dapur, sistem penyimpanan bahan pangan, proses pengolahan makanan, hingga kelengkapan sanitasi.
“Oleh karena itu kami berharap semua SPPG bisa memenuhi syarat dengan benar dan konsisten menjaganya. Kadang saat awal pemeriksaan bagus tetapi seiring waktu bisa menurun sehingga kami perlu evaluasi rutin,” katanya. (Red)
